Un adorable endroit dédié au thé de l'après-midi ouvre ses portes dans le district de Midway

La tradition britannique du thé de l'après-midi est au centre des Britannia Tearooms, un nouveau lieu créé pour présenter le rituel lié au thé qui est à la fois un événement social et une collation entre les repas. Remplaçant Country Waffles dans le district de Midway, cet espace autonome est une extension de Shakespeare's Corner Shoppe, la boutique de longue date de restauration et de cadeaux India Street spécialisée dans les produits des îles britanniques et émeraude.

La propriétaire Selina Stockley, originaire du Surrey, en Angleterre, a dirigé Shakespeare's pendant six ans avant d'en reprendre la propriété il y a 17 ans. Elle déplacera l'expérience de thé élaborée de l'après-midi qu'elle organisait sur la terrasse de Shakespeare à Midway et servira un thé à la crème plus épuré et informel à la boutique de Middletown.

Stockley a parcouru les friperies et les ventes immobilières locales pour décorer les salons de thé Britannia, qui invitent les invités à entrer par un salon sur le thème de Sherlock Holmes dans la salle à manger principale ornée de lampes vintage de style Tiffany et de guirlandes de fleurs. Parmi les peintures murales personnalisées, il y a un hommage à Alice au pays des merveilles dans le salon de thé du Chapelier Fou, qui peut être réservé pour des soirées privées. Même les toilettes, réservées aux « sorciers » et aux « sorcières », contiennent des œufs de Pâques amusants tirés des livres et des films de Harry Potter.

Le menu changera tous les mois mais comprend une salade d'entrée ainsi qu'une gamme de plats salés et sucrés allant des sandwichs aux doigts, des quiches et des rouleaux de saucisses aux scones, génoises et biscuits sablés, tous préparés sur place. Stockley prend le thé au sérieux, installant un système d'eau par osmose inverse pour préparer le pot parfait et proposant 60 variétés différentes de thé, dont beaucoup elle mélange elle-même comme le thé «James Bond» qui contient du pu-erh au caramel écossais, des pétales de rose et vanille. Les réservations sont fortement recommandées pour le service de thé complet de l'après-midi, qui sera offert à trois places par jour à 49,95 $ par personne.

Il y aura également des thés à thème avec des menus spéciaux : les prochaines dates mettront en vedette Bridgerton, Harry Potter et Narnia.

Avant l'ouverture officielle du Britannia Tea Rooms au début de la semaine prochaine, une grande fête d'ouverture sera organisée le dimanche 30 juillet de 11h30 à 16h00, avec de la musique live et des friandises disponibles à l'achat.