Actualités pour les gourmands 31.08.23

Cuisine sur la route Si vous aimez la cuisine mais que vous trouvez la randonnée sur Springs-Fireplace Road à l'écart ou trop longue en voiture, vous pouvez également trouver des offres de cuisine au marché fermier d'East Hampton le vendredi et au marché fermier de Sag Harbor le samedi. Les marchés ouvrent à 9h et se terminent à 13h jusqu'en septembre.

Art de la bière L'Église de Sag Harbor s'est associée à Kidd Squid Brewing Co. pour créer une pilsner croustillante appelée Indulgences, qui aidera à soutenir l'Église et ses programmes artistiques et communautaires. L'art de la canette en édition limitée est tiré de l'une des séries de personnages sur les plages d'Eric Fischl.

Pour concevoir le graphique numérique de la canette, M. Fischl a travaillé avec Rory McEvoy et Grainne Coen, copropriétaires de la brasserie Sag Harbor. M. McEvoy travaille sur les designs de toutes les étiquettes de l'entreprise. Il a travaillé avec d'autres institutions pour créer des bières inspirées par leur caractère individuel.

M. Fischl a déclaré à propos du duo : « Collaborer avec Kidd Squid, c'est les plaisirs de la bière, de la mousse, des éclaboussures, l'enfant en moi et la joie de tout cela !

Un pack de quatre bières avec une canette signée par M. Fischl est disponible pour 50 $ à la brasserie du 11 Spring Street à Sag Harbor.

Musée du Vin Bedell Cellars a sorti son mélange Musée 2019. «Expression ultime du terroir de North Fork», selon la cave, le vin est fermenté avec des levures sauvages et vieilli pendant 14 mois dans 25 pour cent de fûts neufs de chêne français. Son arôme est de cassis, de cassis et de mûres mûres avec « des notes subtiles de cèdre, de tabac et de copeaux de crayon » et « des notes florales de violette et une touche d'herbes séchées ».

Avec un assemblage à la bordelaise de raisins petit verdot, merlot et cabernet sauvignon, attendez-vous à des saveurs de mûres, de cerises noires et de pêches avec « des tanins magnifiquement intégrés » et « une touche de chocolat noir et de grains de café torréfiés ». Il contient 13,5 pour cent d’alcool par volume.

Richard Olsen Harbich, vigneron de Bedell, a déclaré que le millésime 2019 était « l'un des meilleurs de la dernière décennie », ce qui lui a permis de réaliser cet assemblage pour la première fois depuis le millésime 2015. "C'est probablement le vin que j'aime le plus élaborer, car il capte le véritable potentiel de notre terroir." Il est également fabriqué de manière durable.

Les millésimes précédents du vin ont été salués à la fois par le Wine Advocate et le Wine Spectator, qui l'ont qualifié de « grand vin de New York ». Il est disponible à l'achat à la cave ou en ligne pour 75 $.

La cave de Bedell propose également de la musique live les dimanches jusqu'en septembre et ce samedi également.

Ouvert pour les affairesLes fans de tennis qui souhaitent regarder l'US Open dans un cadre extérieur au bord de l'eau peuvent se rendre à Greenport et Claudio's Waterfront, qui diffuseront les matchs jusqu'à la fin du tournoi le 10 septembre. Musique live le samedi et le dimanche de 13h30 à À 17h30, un cocktail à thème spécial à la vodka Grey Goose (le miel deuce) et des jeux en arrière-plan comme le ping-pong animeront les jeux à l'écran.

Chez Crabby Jerry's, savourez un petit-déjeuner sur la jetée avec des carafes de mimosa à 25 $ avec des recharges à 1 $ et un vaste menu de petit-déjeuner comprenant des omelettes, un plateau de kielbasa, du fromage grillé aux figues et au chèvre, une quesadilla au homard, un sandwich aux œufs, des toasts à l'avocat et bien plus encore.

Plage Navy pour Maui Les 19 et 20 août, Navy Beach a collecté 10 000 $ lors d'un luau au profit de MTK pour Maui pour la Hawai'i Community Foundation et le Maui Strong Fund. Utilisant un menu de plats et de boissons Maui Strong, le repas était accompagné de la musique des groupes Rum Punch Mafia et Winston Irie. Un tirage 50/50, un encan silencieux et la vente de bracelets fabriqués par des enfants pour des enfants ont contribué au total final.

Pas trop tard pour composter East Hampton Compost, une organisation communautaire, collecte les restes de nourriture pour les composter afin de nourrir notre sol. Après s'être d'abord inscrits sur son site Web, ceux qui souhaitent participer peuvent apporter leurs restes de nourriture (les articles éligibles sont également répertoriés sur le site Web) aux marchés fermiers de Springs et de Sag Harbor les samedis jusqu'en septembre.