Un nouveau restaurant propose un barbecue coréen et une fondue au village de Coventry

Un nouveau restaurant de fondue devrait ouvrir ses portes à Coventry Village en octobre. One Pot Korean BBQ and Hotpot remplacera l'ancien restaurant, Taco Roosters, au 1825 Coventry Road.

Le bâtiment lui-même fera l'objet d'une rénovation complète ; le propriétaire Hangchun Zheng dit qu'il travaille avec un designer et un fabricant pour construire sur mesure une grande partie du mobilier et de l'équipement nécessaires à l'expérience culinaire.

Les tables individuelles auront chacune un petit brûleur, qui au milieu aura un barbecue qui cuisinera les plats souhaités par les clients. Contrairement à l’idée d’aller manger au restaurant, les clients auront plutôt la possibilité de cuisiner eux-mêmes leurs plats à leur propre table. Zheng espère que le concept sera interactif et constituera une expérience amusante pour les amis et la famille.

«[Les repas chauds] sont très populaires en Chine et dans des endroits comme Chinatown à Los Angeles parmi la population américaine», explique Zheng. « Les gens veulent vivre des expériences différentes, ne pas aller au restaurant pour manger la même nourriture ennuyeuse. Alors maintenant, avec la nouvelle génération, ils veulent essayer d’utiliser des éléments culturels différents.

En plus de One Pot, Zheng possède également plusieurs autres restaurants, dont HC Way à Columbus, les deux établissements Seafood Shake à Coventry et Strongsville, et Hell's Fried Chicken dans le centre-ville de Cleveland. Il espère que One Pot contribuera à apporter une nouvelle énergie culinaire à Coventry.

Zheng dit que les clients peuvent s'attendre à pouvoir choisir parmi une gamme de viandes, de fruits de mer et de légumes pour leurs plats chauds. Ils peuvent également payer pour une option infinie : 29,99 $ pour une fondue ou un barbecue, avec un dollar supplémentaire pour les deux options. One Pot servira également du bubble tea, ainsi qu'un menu d'alcool comprenant du saké et du soju.

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2:46 PM EST

4 août 2023